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華南農業大學雷紅濤教授應邀為我校師生在線講學

發布單位:黨委宣傳部   |   2022年05月13日 18:19   |   人氣指數:

校新聞中心訊 5月11日下午,教育部高等學校食品科學與工程類專業教學指導委員會副主任委員、華南農業大學食品學院院長雷紅濤教授應邀為我校師生作題為《食品真實性研究進展》的在線學術報告。報告會由食品與生物工程學院副院長任廣躍教授主持。

雷紅濤教授首先介紹了食品真實性的內涵,目前國際和國內典型的食品真實性問題,并對食品真實性的鑒別技術進行了講解;隨后他又介紹了國際和國內食品真實性相關的法律法規和標準、數據庫等內容;最后,雷教授以重組牛生長激素鑒定為例介紹了其研究團隊在食品真實性方面的研究,并對食品真實性的未來技術發展重點進行了展望。報告會后,雷教授與現場師生進行了互動交流和深入探討。

雷紅濤,教授,博士生導師,現任華南農業大學食品學院院長,入選國家創新人才推進計劃中青年科技創新領軍人才、“廣東特支計劃”科技創新領軍人才。兼任教育部高等學校食品科學與工程類專業教學指導委員會副主任委員、食品質量與安全工作組組長,中國農業工程學會農產品加工與貯藏工程專業委員會副理事長,廣東省藥學會手性藥物專委會副主任,廣東省食品與包裝機械行業協會技術標準委員會副主任,廣東省現代農業產業技術體系農產品質量安全共性關鍵技術創新團隊首席科學家。主要從事食品安全、分子識別及其應用等方面的研究,主持“十三五”國家重點研發計劃項目、國家自然科學基金重點項目、行業公益項目、廣東省自然科學基金團隊項目等20余項。主編國家規劃教材1部,譯著1部,參編教材5部;以第一作者或通訊作者發表SCI論文60多篇;授權專利57項。獲教育部高等學??茖W研究優秀成果獎(科學技術)技術發明一等獎、國家科技進步二等獎、國家教學成果二等獎、廣東省科學技術一等獎、中華農業科技二等獎各1項。

通訊員/孫建瑞、王立博(科技處、食品與生物工程學院)

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