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華中農業大學李斌教授應邀為我校師生在線講學

發布單位:黨委宣傳部   |   2022年05月31日 16:15   |   人氣指數:

校新聞中心訊 5月28日下午,國務院學科評議組成員、華中農業大學李斌教授應邀為我校師生作了題為《魔芋葡甘聚糖膠體物性與營養效應》的在線學術報告。報告會由食品與生物工程學院副院長任廣躍教授主持。

李斌教授首先介紹了膳食纖維與人類健康的密切關系,隨后對其科研團隊在魔芋葡甘聚糖的膠體物性調控、膠體物理營養特性及健康功效等方面的研究進行了詳細介紹;最后,李教授以KGM高效緩釋鈣片為例分享了營養功能膳食纖維魔芋葡甘聚糖的產業化應用。報告會后,李教授與現場師生進行了互動交流和深入探討。

李斌,教授、博士生導師。入選科技部創新人才推進計劃,教育部新世紀優秀人才支持計劃,湖北省杰出青年基金獲得者,霍英東基金高等院校青年教師獎獲得者。兼任國務院學位委員會食品科學與工程學科評議組成員,教育部高等學校食品科學與工程類專業教指委委員,環境食品學教育部重點實驗室常務副主任,湖北省自然科學基金創新群體負責人,湖北省大宗農產品加工產業技術創新基地主任,湖北省功能食品工程技術研究中心主任,中國魔芋協會副會長,湖北省魔芋產業鏈首席科學家。長期從事食品碳水化合物、食品膠體營養學、食品組分組裝行為及機制、營養素穩態化及遞送等方面的研究。主持國家重點研發計劃、國家科技支撐計劃、國家自然科學基金項目、國家“863”項目、國家“863”重點項目子課題、湖北省技術創新專項重大項目等縱向課題30余項,橫向課題10余項。授權國家發明專利20余項,其中17項成功轉化,以第一或通訊作者發表SCI論文100余篇。主持和參與獲得國家科學進步二等獎,湖北省科技進步一等獎,湖北省自然科學二等獎。

通訊員/孫建瑞、王立博(科技處、食品與生物工程學院)


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